Kozí sýr Sedlák ze Šošůvky Sýr Sedlák je typický představitel čerstvých bílých sýrů. Vyrábí se ze stoprocentního kozího mléka, při jeho zpracování jsou použity ušlechtilé kvasné kultury a syřidlo, mléko je pasterované a profesionál by možná ještě dodal, že jde o sýr s tzv. dohřívanou sýřeninou. Sýr se připravuje také s různými příchutěmi - s ořechy, mandlemi, česnekem a zeleným pepřem, v sezóně jsou velice oblíbené sýry se zelenými bylinkami. Do portfolia rodinné farmy patří kromě sýra také kozí brynza a kozí tvaroh. V současné době na farmě chovají kolem 120 koz, z toho je 70 dojných. V překrásné přírodě je stádo chováno způsobem pasteveckým, tj. pokud to podmínky umožňují, v krajině je doslova v pohybu, hlídáno dvěma howawardy a pod dohledem pastevce. Od roku 1990, kdy jsme se rozhodli pokračovat ve šlépějích našich předků, se na naší farmě mnohé změnilo. Naše polnosti, které obhospodařujeme, se rozšířily na cca 30ha. Z této plochy tvoří louky a pastviny zhruba polovinu. Na orné půdě pro kozy pěstujeme ječmen, oves, tritikale a vojtěškotrávu pro výrobu senáže. Krmná dávka se doplňuje vlastním senem a nákupem soji, lizu a krmné soli. Na chodu hospodářství se podílejí syn Jan a dcera Vendula. V rámci hospodářství se snažíme o zastupitelnost mezi dětmi a rodiči. Pro farmu je typická sezónnost se zahájením v období Velikonoc a ukončením v období Vánoc. Naše zvířata jsou pod stálým veterinárním dohledem, jelikož majitel je současně veterinárním lékařem.
Co tu koupíte
Otevírací doba
Otevírací dobu zatím neznáme. Než vyrazíte, zavolejte nebo se podívejte na web prodejce.
Odkud to víme
- dir-arz záznam eva-sedlakova-farma-dojnych-a-kasmirskych-koz-sosuvka-45-sosuvka, 11. 9. 2026 otevřít
- Regionální potravina záznam rp-90, 12. 9. 2026 otevřít
- eKlasa záznam eklasa-eva-sedlakova, 12. 9. 2026 otevřít
Něco nesedí? Navrhněte opravu nebo napište na jancer@seznam.cz.
Provozujete tu e-shop? Pošlete nám jeho produktový feed a sortiment s cenami tu bude aktuální.