Želivské klášterní pivo Klášter Želiv byl založen v roce 1139 a původně osazen řádem benediktýnů. Po deseti letech byli benediktini vystřídáni premonstráty ze Steinfeldu, které sem přivedl blahoslavený opat Gotšalk. Během své více než 870leté historie klášter procházel obdobím rozkvětu i úpadku. První zmínky o vaření piva v premonstrátském klášteře na Želivě pocházejí již ze 14. století. V polovině 15. století král Jiří z Poděbrad zkonfiskoval želivský klášter ve prospěch husitského rodu Trčků, kteří jej spravovali více než 130 let. V tehdejší společnosti bylo běžné, že feudální pán měl na svém sídle vlastní pivovar. Trčkové a jejich následovníci se vaření piva pravděpodobně intenzivně věnovali, o čemž svědčí dochovaný popis zdejšího pivovaru z roku 1617. Historické záznamy dokládají významnou roli pivovarnictví v želivském klášteře. Pivovar a sladovna s chmelnicemi se nacházely v předhradí, pečlivě vystavěné a klenuté. Dvě velké spilky umístěné v zemi zajišťovaly optimální podmínky pro kvašení – v létě chlad a v zimě teplo. Pivovar měl dostatek domácí pšenice a ječmene, přičemž se pivo vařilo pravidelně ve velkém množství. Kromě zásobování kláštera sloužil i k prodeji, což představovalo významný hospodářský přínos. Po navrácení želivského panství premonstráti v pivovarnictví pokračovali. Více než 300 let stará tradice vaření piva v klášteře však byla přerušena v roce 1907, kdy rozsáhlý požár zničil opatství, hospodářské budovy i samotný pivovar. Zatímco opatství bylo v následujících letech obnoveno, pivovar zůstal mimo provoz. K obnovení vaření piva v Želivě došlo až v roce 2003, kdy Kanonie premonstrátů ve spolupráci se dvěma společníky založila Klášterní pivovar Želiv. Kvůli zastaralé technologii se však pivovaru nedařilo a jeho provoz byl v roce 2009 ukončen. V roce 2010 Kanonie premonstrátů založila nový Želivský klášterní pivovar a zahájila rozsáhlou rekonstrukci. Instalací moderní výrobní technologie a stavebními úpravami vznikl pivovar, který dnes nabízí nejen širokou škálu piv – od klasických ležáků po speciály typu India Pale Ale či Abbey Ale – ale také zážitkové programy. Návštěvníci mohou absolvovat exkurze do provozu pivovaru nebo si o víkendech vyzkoušet vlastní vaření piva.
Co tu koupíte
Otevírací doba
Otevírací dobu zatím neznáme. Než vyrazíte, zavolejte nebo se podívejte na web prodejce.
Co jsme přečetli na webu prodejce
Provozovatel
Momentálně nejsou naplánované žádné události Kontaktní údaje Klášter Želiv s.r.o · IČO 03502481
„TY Osmička svrchně kvašená Už jsme vařili DRSLAV Bavorský nakouřený ležák Kde se potkáme? Momentálně nejsou naplánované žádné události Kontaktní údaje Klášter Želiv s.r.o IČO: 0350 — IČO 03502481“
19. 9. 2026 · spolehlivost high · zdroj
YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCB6QwimfC3SaDe__L9coz9A
„https://www.youtube.com/channel/UCB6QwimfC3SaDe__L9coz9A“
19. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
Instagram
https://www.instagram.com/pivovarzeliv
„https://www.instagram.com/pivovarzeliv“
19. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
Facebook
https://www.facebook.com/pivovarzeliv
„https://www.facebook.com/pivovarzeliv“
19. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
E-mail
obchod@pivovarzeliv.com
„obchod@pivovarzeliv.com“
19. 9. 2026 · spolehlivost high · zdroj
Telefon
+420 601 546 570
„+420 601 546 570“
19. 9. 2026 · spolehlivost high · zdroj
Sortiment
Pivo
„com Aktuálně Naše piva Historie Kam na naše pivo Více Hist“
19. 9. 2026 · spolehlivost low · zdroj
YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCB6QwimfC3SaDe__L9coz9A
„https://www.youtube.com/channel/UCB6QwimfC3SaDe__L9coz9A“
11. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
Instagram
https://www.instagram.com/pivovarzeliv
„https://www.instagram.com/pivovarzeliv“
11. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
Facebook
https://www.facebook.com/pivovarzeliv
„https://www.facebook.com/pivovarzeliv“
11. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
E-mail
obchod@pivovarzeliv.com
„obchod@pivovarzeliv.com“
11. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
Telefon
+420 601 546 570
„+420 601 546 570 obchod@pivovarzeliv.com Aktu“
11. 9. 2026 · spolehlivost medium · zdroj
Sortiment
Pivo
„com Aktuálně Naše piva Historie Kam na naše pivo Více Hist“
11. 9. 2026 · spolehlivost low · zdroj
Provozovatel
- Název společnosti
- Momentálně nejsou naplánované žádné události Kontaktní údaje Klášter Želiv s.r.o
- IČO
- 03502481
- Právní forma
- společnost s ručením omezeným
- Sídlo
- IČO: 03502481 +420 601 546 570 obchod@pivovarzeliv.com Želiv 122, 394 44 Želiv Naše služby Hotel Restaurace Wellness Pivovar Konference Zážitky Naše akce Důležité odkazy Rezervace pokoje Poukazy a po
Údaje o provozovateli pocházejí z webu prodejce, pokud není uvedeno jinak.
Odkud to víme
- dir-arz záznam opatstvi-zeliv-s-r-o-zeliv-122-zeliv, 11. 9. 2026 otevřít
Něco nesedí? Navrhněte opravu nebo napište na jancer@seznam.cz.
Provozujete tu e-shop? Pošlete nám jeho produktový feed a sortiment s cenami tu bude aktuální.